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La specie vegetale Pimenta dioica Lindl, nota come pimento, è un albero alto da 6 a 10 metri, appartenente alla famiglia delle Myrtaceae e originario dell’America centrale e dell’India occidentale. In Brasile, la pianta è diffusa su larga scala nello Stato di Bahia. Le sue foglie contengono un olio essenziale di grande valore sul mercato internazionale, grazie all’elevato contenuto di eugenolo (composto principale), ampiamente utilizzato nell’industria chimica e farmaceutica. In questo lavoro è stata promossa l’estrazione dell’olio essenziale dalle foglie di Pimenta dioica Lindl mediante il metodo dell’idrodistillazione utilizzando un sistema Clevenger. Nell’applicazione dell’olio essenziale della specie Pimenta dioica Lindl e dello standard di eugenolo come agenti battericidi, è stato utilizzato il metodo Bauer-Kirby per i batteri Bacillus cereus, Serratia marcescens, Listeria monocytogenes, Enterococcus faecalis, Salmonella thyphi e Chromobacterium violaceum, e gli antibiotici Penicillina, Ampicillina, Cefotaxima, Vancomicina, Cefoxitina, Eritromicina, Gentamicina, Novobiocina e Tetraciclina, a titolo comparativo. Da questa ricerca si può notare che l’olio essenziale e lo standard di eugenolo sono stati più efficaci degli antibiotici.
