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O livro Saúde Intestinal e o Microbioma Humano* explica como os microrganismos intestinais contribuem para a digestão, a imunidade, o metabolismo e o funcionamento do cérebro. Destaca a forma como a alimentação, o estilo de vida, os antibióticos e o stress influenciam o equilíbrio microbiano, e como a disbiose está associada a doenças como a obesidade, a diabetes e as perturbações intestinais. O livro aborda ainda formas de melhorar a saúde intestinal através de dietas ricas em fibras, probióticos e hábitos de vida saudáveis, bem como terapias emergentes baseadas no microbioma.