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Con tutte le caratteristiche di uno strumento diagnostico ideale, la saliva è un fluido biologico affascinante. La sua acquisizione è infatti rapida, semplice e non invasiva. A causa dello stretto contatto con il fluido crevicale e di una serie di metodi di trasporto, la saliva contiene centinaia di proteine derivate dal plasma. I progressi dei metodi analitici hanno reso possibile l’identificazione e la quantificazione di queste proteine con maggiore precisione. pioniere di un nuovo campo noto come salivaomica, che studia il microbioma salivare, il metaboloma, i microRNA, il trascrittoma e il proteoma.
