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Rola szczepów drożdży w czerwonym winie z Médoc

Rola szczepów drożdży w czerwonym winie z Médoc

Clémence Pauly

72,95 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
KS OmniScriptum Publishing
Año de edición:
2021
Materia
Botánica y ciencias de las plantas
ISBN:
9786203568509
72,95 €
IVA incluido
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Sobre IBD

Od czasu przejęcia Château Rauzan-Ségla w 1994 roku przez Chanel, to Second Cru Classé z Médoc przeżywa odrodzenie dzięki licznym inwestycjom. Sklasyfikowane jako AOC Margaux, 77-hektarowa winnica jest nietypowej wielkości dla tej apelacji. Jednak większość odmian winorośli (Cabernet Sauvignon i Merlot) reprezentuje Médoc. Pod względem uprawy winorośli, posiadłość może być uważana za przykład nowoczesności w służbie tradycji. Techniki, które lepiej szanują ekosystem i środowisko są preferowane, nie zapominając o jakości winogron i wina.

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