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Este livro explora as complexas interações entre as vitaminas B, o ferro e a síntese de ADN, destacando o seu papel crucial no metabolismo celular. Descreve em pormenor as funções bioquímicas das vitaminas B12, B9, B3 e do ferro, destacando o seu impacto na metilação do ADN, na produção de glóbulos vermelhos e na regulação da porfirina. O texto examina os efeitos das carências e dos excessos destes nutrientes, tais como a anemia perniciosa, as neuropatias e a porfiria. Ao integrar uma perspetiva bioinorgânica, revela os mecanismos químicos subjacentes e as interações moleculares. Os capítulos abordam as sinergias entre estes nutrientes, a sua influência na reparação do ADN e os métodos modernos para otimizar a sua absorção. Finalmente, o livro sugere direcções inovadoras para a investigação futura, como a utilização da nanotecnologia e o desenvolvimento de biossensores para uma monitorização precisa dos nutrientes. Esta obra destina-se aos profissionais da bioquímica, aos investigadores em nutrição e aos interessados nos mecanismos moleculares do metabolismo.
