Naveen Kumar Singh / Piyusha Singh
Librería Samer Atenea
Kálamo Books
Librería Elías (Asturias)
Librería Kolima (Madrid)
Librería Proteo (Málaga)
Pszenica jest głównym składnikiem diety ze względu na jej zdolność do adaptacji agronomicznej i możliwość uprawy od regionów arktycznych po równik, od poziomu morza po równiny Tybetu. Oprócz zdolności adaptacji agronomicznej, pszenica oferuje łatwość przechowywania ziarna i łatwość przekształcania ziarna w mąkę do produkcji jadalnych, smacznych, interesujących i satysfakcjonujących produktów spożywczych. Główne cele hodowlane obejmują wysoki plon ziarna, dobrą jakość, odporność na choroby i owady oraz tolerancję na stresy abiotyczne, w tym tolerancję na minerały, wilgoć i ciepło. Pszenica jest najważniejszym pod względem agronomicznym i odżywczym zbożem niezbędnym dla bezpieczeństwa żywnościowego, zmniejszenia ubóstwa i poprawy warunków życia. Pszenica jest najwyższa wśród zbóż, głównie ze względu na zawartość białka w ziarnie o unikalnych właściwościach fizycznych i chemicznych. Ma różnorodne zastosowania, od chapati po przetworzoną żywność i liczne produkty przemysłowe. Książka Pszenica Triticum asetivum Teraźniejszość i przyszłość opisuje różnorodność genetyczną, Znajomość różnorodności genetycznej gatunków roślin uprawnych ma fundamentalne znaczenie dla poprawy jakości upraw.