César F. Araújo Neto / Odair Diemer / Queila Dias Pereira
Librería Samer Atenea
Librería Aciertas (Toledo)
Kálamo Books
Librería Perelló (Valencia)
Librería Elías (Asturias)
Donde los libros
Librería Kolima (Madrid)
Librería Proteo (Málaga)
Rybołówstwo jest jedną z głównych działalności gospodarczych w Pantanalu, a dodawanie wartości jest ważnym źródłem dochodu dla rybaków, ponieważ zwiększa wartość jednostkową surowca poprzez obróbkę, generując lepszą jakość, atrakcyjność, wygodę i prezentację. Pewne jest, że proces dodawania wartości składa się z wielu etapów i faz, które muszą zostać przeanalizowane i zrozumiane przez wszystkich zaangażowanych w przetwórstwo ryb. Jednym ze sposobów poprawy handlu, a co za tym idzie, wykorzystania piranii jest jej przetwarzanie, które może umożliwić rozszerzenie katalogu oferowanych produktów, a tym samym dodać wartość. Z tego powodu książka opisuje wyniki badań PRZETWORZONE PRODUKTY Z PIRANHA, Pygocentrus nattereri JAKO ALTERNATYWA DOCHODOWA DLA RYBAKÓW COXIM-MS.