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Le piment (Capsicum annuum L.) appartient à la famille des solanacées et possède des espèces diploïdes avec 2n=2x=24 chromosomes. Le piment est originaire d’Amérique du Sud et a été introduit en Inde par les Portugais au XVIIe siècle. Le piment est une plante annuelle herbacée ou semi-boisée dont les fruits varient en forme, en taille, en couleur et en degré d’âcreté. La culture du piment est soumise à divers facteurs limitatifs, tels que les facteurs abiotiques (stress hydrique, fortes pluies, verse due à une faible croissance des racines, concentration en sel, refroidissement, températures élevées) et les facteurs biotiques (maladies du sol, virus, parasites suceurs et nématodes, etc. Les coûts de production et les tendances de la commercialisation en Inde posent également des problèmes. Ces facteurs abiotiques et biotiques nuisent à la croissance et à la production du piment. Pour faire face à ces stress biotiques et abiotiques, le greffage du piment peut être une solution potentielle. La production de plants est une étape importante dans le système de production de greffons car elle influence le résultat final de la greffe. Le milieu de culture est un facteur majeur qui influence la germination des graines, l’émergence des semis, la croissance des semis et la qualité des semis dans une pépinière.
