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Atualmente, as questões relacionadas à etiopatogenia, diagnóstico e tratamento da pancreatite continuam sendo relevantes na medicina moderna. A pancreatite crónica é um problema socioeconómico relevante, representando 0,6% dos casos de incapacidade temporária para o trabalho e 9% de todas as causas de doenças gastrointestinais. Vários cientistas acreditam que os processos inflamatórios no pâncreas podem ser causados por distúrbios na resposta imunológica, nomeadamente reações alérgicas e ao fator bacteriano. No entanto, até o momento, os distúrbios imunológicos em pacientes com pancreatite crónica continuam pouco estudados. Atualmente, a maioria dos trabalhos científicos sobre o estudo do perfil das citocinas na pancreatite crónica é de natureza experimental, o que nem sempre encontra confirmação real na prática clínica. Um dos mecanismos mais importantes da patogénese da inflamação do pâncreas é o desequilíbrio entre as citocinas pró-inflamatórias e reguladoras. Este manual didático-metodológico destina-se a estudantes de faculdades de medicina, médicos residentes, estudantes de pós-graduação, residentes de mestrado, bem como a médicos e investigadores imunologistas que trabalham na área da pancreatologia.