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Le buffle, qui est l’un des animaux domestiques les plus importants, fournit non seulement du lait, mais est également utilisé comme animal de trait. Le buffle est le plus prometteur pour la sécurité alimentaire et le développement durable au XXIe siècle, car ces animaux font partie intégrante du système agricole typique. En Inde, le buffle est l’épine dorsale de l’économie rurale dans la plupart des États de notre pays, à quelques exceptions près. Il est le pilier de la production de beurre et de ghee. En outre, la bufflonne est considérée comme plus utile en raison de la teneur plus élevée en matières grasses de son lait et de sa capacité à utiliser plus efficacement les sous-produits agricoles. Fondamentalement, la production et la productivité laitières dépendent de quatre aspects des pratiques d’élevage, à savoir la reproduction, l’alimentation, les soins de santé et les pratiques de gestion. Cependant, les soins de santé, en particulier l’efficacité de la production et de la reproduction des animaux laitiers, constituent l’épine dorsale de l’élevage laitier. Bien que l’État des Philippines soit le premier producteur de lait du pays, le rendement laitier par animal est très faible.
