Librería Samer Atenea
Librería Aciertas (Toledo)
Kálamo Books
Librería Perelló (Valencia)
Librería Elías (Asturias)
Donde los libros
Librería Kolima (Madrid)
Librería Proteo (Málaga)
Okres odstawiania od piersi trwa od 4 miesiąca do 1 roku życia, kiedy to matka prawie całkowicie zaprzestaje karmienia piersią. W tym okresie konieczne jest zapewnienie odpowiedniej podaży składników odżywczych, aby zaspokoić rosnące zapotrzebowanie rozwijającego się niemowlęcia na energię, białko i mikroelementy. Niezaspokojenie tych potrzeb może prowadzić do niedożywienia, a nawet śmierci. Dotyczy to opracowania pokarmów dla niemowląt, które muszą być bogate w białko, energię i mikroelementy, mieć dużą objętość pokarmową oraz wysoką strawność i biodostępność. Monografia składa się z pięciu rozdziałów, które zawierają uporządkowane informacje na temat żywienia dzieci, niedożywienia, pokarmów dla niemowląt, aspektów przetwarzania pokarmów dla niemowląt oraz studium przypadku. Niniejszy dokument może służyć jako literatura informacyjna pozwalająca lepiej zrozumieć pokarmy dla niemowląt i metody ich opracowywania. Przedstawione wyniki mogą być przydatne dla studentów i naukowców zajmujących się opracowywaniem żywności dla niemowląt w instytucjach akademickich, organizacjach badawczo-rozwojowych i przemyśle spożywczym.