Dharmendra Gaur / S. P. Singh Kalpana Sharma
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O fósforo é o segundo nutriente limitante depois do azoto. É um dos principais nutrientes e influencia o desenvolvimento inicial da cultura e a iniciação do tubérculo, o tamanho do tubérculo e a gravidade específica do tubérculo. O rendimento final dos tubérculos é uma função do desenvolvimento dos tubérculos, da taxa de crescimento dos tubérculos e da duração do crescimento dos tubérculos. O fósforo influencia o crescimento e o rendimento da batata de várias formas. A gestão do fósforo é um componente crítico nos sistemas de produção de batata, uma vez que a batata tem necessidades relativamente elevadas de P e utiliza ineficientemente o P do solo. O fósforo promove o rápido desenvolvimento da copa, a divisão das células radiculares, a formação de tubérculos e a síntese de amido. Um nível adequado de P é essencial para otimizar o rendimento dos tubérculos, o teor de sólidos, a qualidade nutricional e a resistência a algumas doenças. A eficiência de utilização do fósforo na batata é menor (10-15 % aproximadamente), uma vez que se trata de uma cultura de raízes pouco profundas. Uma cultura saudável de batata remove cerca de 25-30 kg de P2O5/ha do solo, indicando que a necessidade de fósforo da batata é muito maior do que a maioria dos cereais. Portanto, este livro foi concebido para educar a otimização das necessidades de fósforo da batata através de fontes orgânicas e inorgânicas.
