DORCAS NYOR / TERYIMA JUDE NYOR
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Ce livre vise à répondre aux défis pressants du développement des aliments pour l’aquaculture. La croissance rapide de l’aquaculture a intensifié la demande d’alternatives alimentaires rentables, durables et adéquates sur le plan nutritionnel. Les ingrédients conventionnels des aliments pour animaux sont de plus en plus coûteux et nuisibles à l’environnement, d’où la nécessité de trouver des solutions innovantes. L’utilisation de pulpe de citron séchée, un sous-produit de l’industrie des agrumes, est riche en hydrates de carbone, en fibres et en composés bioactifs, ce qui en fait un ingrédient alternatif prometteur pour l’alimentation des poissons. Ce livre cherche à combler une lacune critique dans la littérature aquacole en fournissant des preuves empiriques et des idées pratiques sur l’utilisation d’ingrédients non conventionnels pour l’alimentation des poissons. Il constitue également une ressource pour les praticiens de l’aquaculture, les chercheurs et les décideurs politiques qui souhaitent mettre en œuvre des stratégies d’alimentation durables. L’aquaculture jouant un rôle crucial dans la sécurité alimentaire mondiale, il est essentiel d’optimiser la production d’espèces riches en nutriments comme le poisson-chat africain. La pulpe de citron séchée représente une voie viable pour améliorer la productivité et la durabilité dans les régions en développement, en particulier dans les environnements où les ressources sont limitées.
