Inicio > Matemáticas y ciencia > Biologia, ciencias de la vida > Botánica y ciencias de las plantas > Olej sezamowy
Olej sezamowy

Olej sezamowy

Dalia Medhat

72,21 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
KS OmniScriptum Publishing
Año de edición:
2026
Materia
Botánica y ciencias de las plantas
ISBN:
9786630214178
72,21 €
IVA incluido
Disponible

Selecciona una librería:

  • Librería Samer Atenea
  • Kálamo Books
  • Librería Elías (Asturias)
  • Librería Kolima (Madrid)
  • Librería Proteo (Málaga)
Sobre IBD

Olej sezamowy jest jednym z najstarszych i najczęściej stosowanych olejów jadalnych, cenionym za swój wyjątkowy skład odżywczy, bogatą zawartość fitochemikaliów oraz różnorodne właściwości prozdrowotne. W niniejszym rozdziale omówiono światową produkcję i handel sezamem, podkreślając rosnące znaczenie oleju sezamowego w naukach o żywieniu i zdrowiu. Szczególny nacisk położono na jego bioaktywne składniki, w tym sesaminę, sesamol i sesaminol, oraz na ich porównanie ze związkami występującymi w innych olejach roślinnych. W rozdziale tym przeanalizowano również mechanizmy molekularne, poprzez które związki pochodzące z sezamu wpływają na miażdżycę, hiperlipidemię, stres oksydacyjny oraz szlaki zapalne. Ponadto omówiono najnowsze dowody dotyczące ochronnego działania sesaminy w niealkoholowej stłuszczeniowej chorobie wątroby oraz działania przeciwnowotworowego sesaminolu. Krytycznie przeanalizowano również potencjalne zagrożenia i kwestie bezpieczeństwa związane ze spożywaniem oleju sezamowego.

Artículos relacionados

  • The Green Architecture
    Ali Mirshafieyan / Ghazal Yeganeh / Maryam Zamani Motlagh
    Protecting green energy as well as non-renewable energy, as well as their sustainable use, many advances in the technology of extracting oil products and other reserves under the ground have caused many improvements. In this regard, proposing the design of buildings in which the consumption of fossil fuels reaches its lowest level is considered one of the important solutions in...
    Disponible

    82,54 €

  • Responsible Use and Management of Agrochemicals
    Juan Carlos Nava
    Uso y manejo responsable de agroquímicos is a work product of the author’s experiences (undergraduate and graduate professor, with research and extension projects), aimed at producers, companies, professionals, students, advisors, researchers, among others.Due to its structure and content, it is expected to be a valuable aid to all people directly or indirectly involved in the ...
    Disponible

    49,45 €

  • Hope in the Soil
    Ellen G White
    Before edible classrooms began 'sprouting' in elementary schools, before buzzwords like 'sustainable agriculture', 'organic,' or 'veganic' came into existence, an exceptional woman named Ellen G. White penned numerous letters and articles on the importance of farming, an outdoor life, and manual labor. Though often remembered for other things, Mrs. White was actively engaged in...
    Disponible

    18,38 €

  • The Green Revolution
    Binitha Sophine Emmanuel
    The Green Revolution, a transformative era in the annals of agriculture, emerged as a game-changing force during the mid-20th century, fundamentally reshaping the methodology of food production and steering the trajectory of global food security. Characterized by a sequence of technological breakthroughs, the Green Revolution aimed to substantially augment agricultural producti...
    Disponible

    53,23 €

  • Utilization of Stingless Bees, Tetragonula laeviceps (Smith)
    Dr. J. J. Pastagia / Dr. V. C. Gadhiya
    The present investigations on utilization of stingless bees, T. laeviceps Smith in net house condition carried out with the broad aspects like flowers visited by stingless bees, T. laeviceps Smith, toxicity of insecticides to T. laeviceps Smith workers, floral biology of musk melon, foraging behavior of stingless bees, T. laeviceps Smith in net house condition, effect of pollin...
    Disponible

    84,80 €

  • La révolution verte
    Binitha Sophine Emmanuel
    La révolution verte, une ère transformatrice dans les annales de l’agriculture, est apparue comme une force qui a changé la donne au milieu du 20e siècle, remodelant fondamentalement la méthodologie de la production alimentaire et orientant la trajectoire de la sécurité alimentaire mondiale. Caractérisée par une série de percées technologiques, la révolution verte visait à augm...
    Disponible

    53,29 €

Otros libros del autor

  • Molkenproteine
    Dalia Medhat
    Molkenproteine gehören zu den am intensivsten untersuchten bioaktiven Nahrungsbestandteilen und sind nicht nur für ihre außergewöhnliche Nährwertqualität bekannt, sondern auch für ihre vielfältigen physiologischen und therapeutischen Eigenschaften. Molkenproteine sind nicht nur eine reichhaltige Quelle essenzieller Aminosäuren, sondern enthalten auch zahlreiche bioaktive Peptid...
    Disponible

    72,39 €

  • Biologia della vitamina D
    Dalia Medhat
    La vitamina D è sempre più riconosciuta come un ormone secosteroide multifunzionale che integra la regolazione endocrina con la modulazione immunitaria e la fisiopatologia delle malattie croniche. Al di là del suo ruolo classico nell’omeostasi del calcio e del fosfato, la vitamina D subisce un’attivazione metabolica strettamente controllata che consente effetti sistemici attrav...
    Disponible

    72,33 €

  • Białka serwatkowe
    Dalia Medhat
    Białka serwatkowe należą do najdokładniej zbadanych bioaktywnych składników żywności; są cenione nie tylko ze względu na wyjątkową wartość odżywczą, ale także ze względu na różnorodne właściwości fizjologiczne i terapeutyczne. Oprócz tego, że stanowią bogate źródło aminokwasów egzogennych, białka serwatkowe zawierają liczne bioaktywne peptydy i frakcje białkowe, które wpływają ...
    Disponible

    72,33 €

  • Proteínas de soro de leite
    Dalia Medhat
    As proteínas do soro de leite estão entre os componentes alimentares bioativos mais amplamente estudados, sendo reconhecidas não só pela sua excepcional qualidade nutricional, mas também pelas suas diversas propriedades fisiológicas e terapêuticas. Para além de constituírem uma fonte rica em aminoácidos essenciais, as proteínas do soro de leite contêm inúmeros péptidos bioativo...
    Disponible

    72,33 €

  • Die Biologie von Vitamin D
    Dalia Medhat
    Vitamin D wird zunehmend als multifunktionales Secosteroid-Hormon anerkannt, das die endokrine Regulation mit der Immunmodulation und der Pathophysiologie chronischer Erkrankungen verknüpft. Über seine klassische Rolle bei der Kalzium- und Phosphathomöostase hinaus durchläuft Vitamin D eine streng kontrollierte metabolische Aktivierung, die über den Vitamin-D-Rezeptor (VDR) sys...
    Disponible

    72,33 €

  • Biologia witaminy D
    Dalia Medhat
    Witamina D jest coraz częściej uznawana za wielofunkcyjny hormon sekosteroidowy, który łączy regulację endokrynologiczną z modulacją układu odpornościowego oraz patofizjologią chorób przewlekłych. Oprócz swojej klasycznej roli w homeostazie wapnia i fosforanów witamina D ulega ściśle kontrolowanej aktywacji metabolicznej, która umożliwia wywieranie ogólnoustrojowego działania p...
    Disponible

    72,33 €