Ajay Kumar Mauriya / Praveen Kumar Mishra / Vimlesh Kumar Mauriya
Librería Samer Atenea
Kálamo Books
Librería Elías (Asturias)
Librería Kolima (Madrid)
Librería Proteo (Málaga)
W pierwszym eksperymencie zbadano skład fizykochemiczny owoców mango różnych odmian, w drugim przeprowadzono selekcję odmian mango pod kątem produkcji cukierków, w trzecim oceniono opakowania do cukierków z mango, a w czwartym przeanalizowano stosunek kosztów do korzyści związanych z produkcją cukierków z mango. Zbadano właściwości fizykochemiczne różnych odmian, a mianowicie Amrapali, Mallika, Dashehari i Chausa, i stwierdzono, że spośród wszystkich odmian odmiana Mallika najlepiej nadaje się do produkcji cukierków z mango, które zostały przygotowane i ocenione w testach organoleptycznych. W niniejszym badaniu składu fizykochemicznego owoców mango oraz jakości organoleptycznej cukierków stwierdzono, że spośród wszystkich odmian odmiana Mallika najlepiej nadaje się do produkcji cukierków. Badania dotyczące przechowywania wykazały, że opakowania z LDPE są lepsze w porównaniu ze słoikami szklanymi.