Inicio > Matemáticas y ciencia > Biologia, ciencias de la vida > Botánica y ciencias de las plantas > Ocena odmian ziemniaków dla przemysłu przetwórczego w Bangladeszu
Ocena odmian ziemniaków dla przemysłu przetwórczego w Bangladeszu

Ocena odmian ziemniaków dla przemysłu przetwórczego w Bangladeszu

Mahfuza Afroj / Md. Mahfuzar Rahman / Tuhin Suvra Roy

73,77 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
KS OmniScriptum Publishing
Año de edición:
2025
Materia
Botánica y ciencias de las plantas
ISBN:
9786206811329
73,77 €
IVA incluido
Disponible

Selecciona una librería:

  • Librería Samer Atenea
  • Librería Aciertas (Toledo)
  • Kálamo Books
  • Librería Perelló (Valencia)
  • Librería Elías (Asturias)
  • Donde los libros
  • Librería Kolima (Madrid)
  • Librería Proteo (Málaga)
Sobre IBD

W sumie przeanalizowano czterdzieści odmian ziemniaków pod kątem różnych właściwości fizykochemicznych i jakości przetwórczej. Na podstawie cech morfologicznych i fizjologicznych, takich jak kształt bulwy, wielkość, średnia masa, głębokość oczek, kolor i ogólny wygląd bulwy, do przetwórstwa uznano odmiany Diamant, Lady Rosetta, Binella, Dheera, Elgar, Agila, Sagitta, Provento, Cardinal, Steffi, Felsina, Ailsa, Multa, Espirit, Meridian, Asterix, Rumba, Omega, Caruso, Amanda, Svenja i Connect. Wśród tych odmian Lady Rosetta, Ailsa, Caruso, Forza, Amanda, Ludmila i Tomensa miały ciężar właściwy, zawartość suchej masy i skrobi odpowiednio powyżej 1,07, 20% i 17%, a zawartość cukrów redukujących poniżej 0,2%. Odmiany Lady Rosetta, Dheera, Cardinal, Ailsa, Tomensa, Caruso, Forza, Amanda, Ludmila i Omega uzyskały optymalny kolor i chrupkość chipsów w porównaniu z innymi odmianami. Spośród czterdziestu odmian, Lady Rosetta, Ailsa, Caruso, Forza, Amanda, Ludmila i Tomensa miały optymalne cechy morfologiczne i fizjologiczne; zawierają również maksymalną zawartość suchej masy i skrobi oraz minimalną zawartość cukrów redukujących, co sprawia, że są odpowiednie dla przemysłu przetwórczego.

Artículos relacionados

  • The Green Architecture
    Ali Mirshafieyan / Ghazal Yeganeh / Maryam Zamani Motlagh
    Protecting green energy as well as non-renewable energy, as well as their sustainable use, many advances in the technology of extracting oil products and other reserves under the ground have caused many improvements. In this regard, proposing the design of buildings in which the consumption of fossil fuels reaches its lowest level is considered one of the important solutions in...
    Disponible

    82,54 €

  • Responsible Use and Management of Agrochemicals
    Juan Carlos Nava
    Uso y manejo responsable de agroquímicos is a work product of the author’s experiences (undergraduate and graduate professor, with research and extension projects), aimed at producers, companies, professionals, students, advisors, researchers, among others.Due to its structure and content, it is expected to be a valuable aid to all people directly or indirectly involved in the ...
    Disponible

    49,45 €

  • Hope in the Soil
    Ellen G White
    Before edible classrooms began 'sprouting' in elementary schools, before buzzwords like 'sustainable agriculture', 'organic,' or 'veganic' came into existence, an exceptional woman named Ellen G. White penned numerous letters and articles on the importance of farming, an outdoor life, and manual labor. Though often remembered for other things, Mrs. White was actively engaged in...
    Disponible

    18,38 €

  • The Green Revolution
    Binitha Sophine Emmanuel
    The Green Revolution, a transformative era in the annals of agriculture, emerged as a game-changing force during the mid-20th century, fundamentally reshaping the methodology of food production and steering the trajectory of global food security. Characterized by a sequence of technological breakthroughs, the Green Revolution aimed to substantially augment agricultural producti...
    Disponible

    53,23 €

  • Utilization of Stingless Bees, Tetragonula laeviceps (Smith)
    Dr. J. J. Pastagia / Dr. V. C. Gadhiya
    The present investigations on utilization of stingless bees, T. laeviceps Smith in net house condition carried out with the broad aspects like flowers visited by stingless bees, T. laeviceps Smith, toxicity of insecticides to T. laeviceps Smith workers, floral biology of musk melon, foraging behavior of stingless bees, T. laeviceps Smith in net house condition, effect of pollin...
    Disponible

    84,80 €

  • La révolution verte
    Binitha Sophine Emmanuel
    La révolution verte, une ère transformatrice dans les annales de l’agriculture, est apparue comme une force qui a changé la donne au milieu du 20e siècle, remodelant fondamentalement la méthodologie de la production alimentaire et orientant la trajectoire de la sécurité alimentaire mondiale. Caractérisée par une série de percées technologiques, la révolution verte visait à augm...
    Disponible

    53,29 €

Otros libros del autor

  • Bewertung von Kartoffelsorten für die verarbeitende Industrie in Bangladesch
    Mahfuza Afroj / Md. Mahfuzar Rahman / Tuhin Suvra Roy
    Insgesamt wurden vierzig Kartoffelsorten auf verschiedene physikalisch-chemische Eigenschaften und ihre Verarbeitungsqualität untersucht. Auf der Grundlage morphologischer und physiologischer Merkmale wie Knollenform, Größe, Durchschnittsgewicht, Augentiefe, Farbe und allgemeines Erscheinungsbild der Knollen wurden die Sorten Diamant, Lady Rosetta, Binella, Dheera, Elgar, Agila...
    Disponible

    73,89 €

  • Valutazione delle varietà di patate per l’industria di trasformazione in Bangladesh
    Mahfuza Afroj / Md. Mahfuzar Rahman / Tuhin Suvra Roy
    Sono state analizzate quaranta varietà di patate per determinare le diverse caratteristiche fisico-chimiche e la qualità di trasformazione. Sulla base di caratteristiche morfologiche e fisiologiche quali forma, dimensione, peso medio, profondità degli occhi, colore e aspetto generale del tubero, le varietà Diamant, Lady Rosetta, Binella, Dheera, Elgar, Agila, Sagitta, Provento,...
    Disponible

    73,83 €

  • Évaluation des variétés de pommes de terre destinées à l’industrie de transformation au Bangladesh
    Mahfuza Afroj / Md. Mahfuzar Rahman / Tuhin Suvra Roy
    Au total, quarante variétés de pommes de terre ont été analysées pour différentes caractéristiques physico-chimiques et leur qualité de transformation. Sur la base de caractéristiques morphologiques et physiologiques telles que la forme, la taille, le poids moyen, la profondeur des yeux, la couleur et l’aspect général du tubercule, les variétés Diamant, Lady Rosetta, Binella, D...
    Disponible

    73,89 €

  • Avaliação de variedades de batata para a indústria de transformação no Bangladesh
    Mahfuza Afroj / Md. Mahfuzar Rahman / Tuhin Suvra Roy
    Um total de quarenta variedades de batata foram analisadas quanto a diferentes atributos físico-químicos e qualidade de processamento. Com base em características morfológicas e fisiológicas, tais como forma do tubérculo, tamanho, peso médio, profundidade do olho, cor e aparência geral do tubérculo, as variedades Diamant, Lady Rosetta, Binella, Dheera, Elgar, Agila, Sagitta, Pr...
    Disponible

    73,83 €