Н. О. Гопал / Нагаратхин Арункумар / Челламутху Селви
Librería Samer Atenea
Librería Aciertas (Toledo)
Kálamo Books
Librería Perelló (Valencia)
Librería Elías (Asturias)
Donde los libros
Librería Kolima (Madrid)
Librería Proteo (Málaga)
Метионин является диетической незаменимой аминокислотой, выделяемой различными микроорганизмами, и может быть добавлен в пищу и корма для улучшения роста и функций организма млекопитающих. Метионин часто является лимитирующим фактором в использовании пищевых белков, и согласно отчету ФАО по питанию, 22 г метионина должны присутствовать в каждом кг пищевого белка для успешного синтеза тканевых белков. Первичные аминокислоты белка, такие как метионин, производятся в промышленных масштабах тремя основными способами: экстракцией из гидролизатов белка, ферментацией и химическим синтезом. Химический синтез и экстракция из белковых гидролизатов для производства метионина либо дороги, либо нежелательны. Поэтому производство метионина с помощью микроорганизмов для различных целей приобретает все большее значение. Книга посвящена выделению и скринингу эффективных микроорганизмов, продуцирующих метионин, и оптимизации условий их роста для увеличения производства аминокислоты.
