Librería Samer Atenea
Librería Aciertas (Toledo)
Kálamo Books
Librería Perelló (Valencia)
Librería Elías (Asturias)
Donde los libros
Librería Kolima (Madrid)
Librería Proteo (Málaga)
Fasola afrykańska jest jedną z niedocenianych/niekonwencjonalnych roślin strączkowych występujących w Afryce. Niedoceniana ze względu na ignorancję decydentów politycznych i brak wartości odżywczych. Nasiona i bulwy to dwa główne produkty uzyskiwane z fasoli afrykańskiej. Bulwy zawierają 19% surowego białka. Nasiona zawierają surowe białko w ilości od 21 do 29%. Są one dostępne lokalnie i tańsze w porównaniu z soją. Należą do białek roślinnych. Nasiona można przetwarzać i uzupełniać enzymami, a następnie dodawać do paszy dla brojlerów w celu zastąpienia mączki sojowej. Brojlery karmione tą dietą osiągały doskonałe wyniki dzięki poprawie wydajności i cech tuszy, a także wskaźników krwi. Konsumenci spożywający produkty pochodzące od brojlerów karmionych tą dietą nie będą mieli problemów zdrowotnych ze względu na niską zawartość tłuszczu i cholesterolu w produktach. Stosowanie przetworzonej mączki z nasion ignamu afrykańskiego uzupełnionej enzymami w paszy dla brojlerów jest lepszym i bezpieczniejszym rozwiązaniem niż mączka rybna, która stanowi zagrożenie dla zdrowia ludzi.