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Napromieniowanie gamma jako środek kwarantanny dla suszonych fig

Napromieniowanie gamma jako środek kwarantanny dla suszonych fig

Mehwish Iqtedar / Rabia Saeed / Shagufta Naz

84,28 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
KS OmniScriptum Publishing
Año de edición:
2025
Materia
Microbiología (no médica)
ISBN:
9786209318399
84,28 €
IVA incluido
Disponible

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Sobre IBD

Obecne badania mają na celu wykorzystanie niskich dawek promieniowania gamma kobaltu 60 nie tylko w celu przedłużenia okresu przydatności do spożycia suszonych fig, ale także w celu zmniejszenia skali śmiertelnych epidemii związanych ze spożyciem skażonych suszonych fig. Ostatecznie zmniejszy się również ilość strat po zbiorach spowodowanych wieloetapowym przetwarzaniem owoców. W tym celu wybrano dwie niskie dawki, tj. 0,25 i 0,5 kGy, aby osiągnąć zamierzone cele. Wybrane dawki były optymalne dla zachowania właściwości sensorycznych i kontroli porażenia. Badanie doprowadziło do wniosku, że w celu zmniejszenia ogólnego obciążenia biologicznego należy stosować wyższe dawki lub niższe dawki w połączeniu z bezpiecznymi zabiegami fizykochemicznymi.

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