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Le politiche di approvvigionamento e di gestione delle scorte sono strettamente correlate. Hanno un obiettivo comune: determinare quando e in che quantità effettuare gli ordini per ottenere il costo complessivo più basso possibile delle merci e dei prodotti necessari al funzionamento dell’azienda, mantenendo al contempo un livello di sicurezza sufficiente. La funzione di approvvigionamento non può essere efficiente poiché, dopo l’acquisto, richiede uno stoccaggio, da cui deriva il famoso concetto di gestione degli approvvigionamenti e redditività. Tale gestione si rivela sempre più ardua all’interno delle aziende, in quanto nella maggior parte delle microimprese intervistate la gestione è arcaica, al limite dell’anarchica; si registrano casi di esaurimento delle scorte o di eccedenze di determinati prodotti, il che comporta enormi perdite per l’azienda. Pertanto, la questione fondamentale che ne deriva è la seguente: la gestione degli approvvigionamenti dal punto di vista qualitativo influisce sulla redditività delle microimprese? Per affrontare al meglio questo tema, la risposta a tale domanda costituirà il fulcro del nostro studio.
