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LIBROS DE RECOLECCIÓN, TRANSPORTE, ALMACENAMIENTO Y ACONDICIONAMIENTO DE LA FRUTA. AGAF0108

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González Durán, Enrique David

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Editorial:
ICEditorial
Materia
Agricultura y explotación agropecuaria
ISBN:
9788415994053

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Sobre IBD

RecolecciónIntroducciónEl proceso de maduraciónMaduración fisiológica y comercialÍndices de maduraciónLa recolección de la frutaRecolección manualRecolección mecánica. EquiposNormativa sobre recipientes que contengan productos alimentarios frescos, de carácter perecederoNormas medioambientales y de prevención de riesgos laborales, así como de seguridad alimentaria relacionadas con la recolecciónTransporteIntroducciónContenedoresRemolques especialesCintas transportadorasNormas medioambientales y de prevención de riesgos laborales así como de seguridad alimentaria relacionadas con el transporteAlmacenamiento y acondicionamiento de la fruta en campoIntroducciónPrimeros tratamientos de la fruta en campoEquipos de limpiezaSecadorasDescascarilladorasInstalaciones de clasificación y selección de frutaAlmacenamiento de la fruta hasta su conservaciónAlmacenamiento en fríoAlmacenamiento en atmósfera controladaElaboración de la información necesaria para establecer la trazabilidad de las partidas de frutaConservación de frutosNormas de calidad para productos frutales. Normalización y tipificaciónNormas medioambientales y de prevención de riesgos laborales así como de seguridad alimentaria relacionadas con el almacenamiento y conservación

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