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La décision de diversification prise par un agriculteur est considérée comme l’une des principales décisions économiques ayant une forte incidence sur son bien-être en termes de niveau de revenu. L’horticulture est une forme de diversification. L’importance de l’horticulture dans l’amélioration de la productivité des terres et dans la création d’un grand nombre d’agro-industries génératrices d’emplois, dans l’amélioration des conditions économiques des agriculteurs et des entrepreneurs, dans l’augmentation des exportations et dans la sécurité alimentaire de la population, est largement reconnue. La diversification de l’agriculture a pris plusieurs formes en Inde. L’horticulture est l’une des formes de diversification. Cependant, le développement de l’horticulture n’était pas une priorité en Inde jusqu’à ces dernières années. Au cours de la période 1948-80, le pays s’est principalement concentré sur les céréales. L’horticulture a pris une dimension commerciale ces dernières années et constitue une composante importante de l’agriculture, avec une part significative dans l’économie du pays. L’Inde a l’avantage de bénéficier de conditions agro-climatiques diverses, ce qui lui permet de produire une large gamme de cultures horticoles tout au long de l’année. L’horticulture contribue pour près de 28 % à l’économie du pays.
