Debomalya Ghose / Partha Pratim Saikia
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Il tè è più di una semplice bevanda: è una civiltà racchiusa in una tazza. Nelle verdeggianti valli dell’Assam, dove scorre il possente Brahmaputra e l’aria è densa di umidità e storia, cresce uno dei doni più straordinari della natura: la Camellia sinensis var. assamica. Questa pianta, che la tribù dei Singpho conosceva e custodiva con cura ben prima che qualsiasi potenza coloniale mettesse piede sul suolo indiano, ha trasformato per sempre il commercio mondiale del tè.Questo libro, *L’eredità del tè dell’Assam*, è dedicato a tutti coloro che hanno un interesse in questo straordinario settore: dall’esperto manager del tè che supervisiona centinaia di acri di piantagioni, allo studente che si avvicina al mondo della scienza del tè e dell’agronomia, l’imprenditore che vede in ogni raccolta un’opportunità e il viaggiatore curioso attratto dal fascino dei bungalow coloniali e delle piantagioni di tè avvolte dalla nebbia. Il racconto inizia proprio dalle origini del tè, nelle mitiche corti dell’antica Cina, e ne ripercorre lo straordinario viaggio attraverso i continenti e i secoli fino alle colline e alle pianure dell’Assam.
