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No comércio retalhista de alimentos austríaco, as marcas próprias são agora parte integrante da gama de produtos. Originalmente oferecidas apenas na forma de marcas próprias económicas, existem agora também outras formas na gama de preços média e alta, que apresentam boa qualidade. As marcas próprias devem cumprir determinados objetivos e funções para a empresa. Um dos objetivos é a fidelização dos clientes. Os clientes fiéis trazem diversas vantagens para uma empresa. No entanto, vários fatores influenciam os consumidores, como as características do local de compra, do mercado, da situação de compra e das próprias pessoas. Por isso, a empresa comercial tenta controlar certos fatores de influência e derivar deles instrumentos de fidelização de clientes. As marcas comerciais são um exemplo disso. As marcas comerciais devem, portanto, influenciar a fidelização dos clientes a uma empresa. No entanto, este livro aborda especificamente a perspetiva inversa dessa relação, ou seja, o papel que a lealdade dos consumidores a uma empresa de retalho alimentar desempenha na compra de marcas comerciais.
