Leadership in cucina

Leadership in cucina

Vincenzo Malerba

29,53 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
Vincenzo Malerba Editions
Año de edición:
2025
ISBN:
9791298598263
29,53 €
IVA incluido
Disponible

Selecciona una librería:

  • Librería Samer Atenea
  • Librería Aciertas (Toledo)
  • Kálamo Books
  • Librería Perelló (Valencia)
  • Librería Elías (Asturias)
  • Donde los libros
  • Librería Kolima (Madrid)
  • Librería Proteo (Málaga)
Sobre IBD

Leadership in cucina è un libro dedicato a chi lavora nella ristorazione e desidera sviluppare una leadership consapevole, efficace e moderna.Attraverso l’esperienza diretta dell’autore, il libro affronta i temi fondamentali della gestione di una brigata, della comunicazione, della responsabilità e della visione strategica in cucina.Non si tratta solo di tecnica culinaria, ma di mentalità, organizzazione e capacità di guidare un team sotto pressione, mantenendo qualità, rispetto e coerenza professionale.Leadership in cucina è pensato per chef, sous-chef, ristoratori e professionisti del food che vogliono crescere non solo come cuochi, ma come leader capaci di creare valore umano e professionale all’interno della cucina.

Artículos relacionados

  • Poetry Is Our Ministry to Touch the Heart
    Anelda Lukesia Ballard / Jean Anelda Scott
    Poetry is Our Ministry to Touch the Heart, was birthed when Anelda L. Ballard became ill. God spoke to her in a dream and said 'pick up a pen and write' by being obedient this book was written through the Holy Spirit. Anelda and her mother Jean A. Scott believes that God’s wants to heal a hurting heart. This book will inspire you and encourage you to never give up hope. Jesu...
    Disponible

    11,12 €

  • I soldati lunghi
    Pierluigi Romeo di Colloredo Mels
    Il 24 maggio 1915 il Regno d’Italia entrò nella Grande Guerra, che si sarebbe dimostrata il momento più alto e tragico della sua storia, a poco più di cinquant’anni dalla sua unificazione.In quella lotta tremenda durata quattro anni, la Brigata Granatieri di Sardegna , con i suoi due valorosi Reggimenti, i più antichi del Regio Esercito scrisse, nel grande quadro della guerra d...
    Disponible

    32,59 €

  • Five Beneath Philly
    Susan Bandy / Tom Richmond
    Allen Williams plans to make something of his life and escape South Philly and the work at Cross Brothers’ Meat Packing Plant. He prepares himself with excellent grades and an upcoming full-ride scholarship to climb out of South Philly forever. Then fate changes his whole world. An only son in a family of six, Allen suddenly finds himself responsible for his mother, grandmother...
    Disponible

    18,28 €

  • Forms
    Sharon Welch
    I am an award-winning artist and my works hang in private residences, community hospitals, businesses, and restaurants across the US and also abroad.  I live in Pierre, South Dakota. Since 2008 I have owned Sharon Welch Gallery and Studio where I paint and teach classes.  My theory is have fun, remove the fear of failure, experiment and let the child inside of you play.Very oft...
  • Ricordi di una ausiliaria
    Andrea Lombardi / Raffaella Duelli
    Le memorie di Raffaella Duelli, Volontaria nel Battaglione Barbarigo della Decima Flottiglia Mas iniziano con la partenza del Barbarigo da Roma, narrando la lunga marcia del reparto verso il nord, sotto il mitragliamento degli aerei Alleati. Quindi, è descritta vividamente l'ultima battaglia del Barbarigo sul Fronte Sud, dal Senio a Comacchio: gli appunti di Raffaella, giov...
    Disponible

    28,08 €

  • Why Didn’t You Ask?
    Panya Dixon
    From an early occurrence in her childhood to a perilous thirteen-year relationship, Panya Dixon too often suffered from various forms of physical, emotional, and sexual abuse. Conflicted between love and the pain her loved ones brought on her, she consistently had to fight for her life and her will to move on. Why Didn’t You Ask? is an expression of Panya’s truth—her trials, pa...
    Disponible

    20,35 €

Otros libros del autor

  • Sous Vide, Confit e affumicature
    Vincenzo Malerba
    'Sous-Vide, Confit e Affumicature - La Bibbia Tecnica' nasce come un’opera di riferimentoper la cucina tecnica contemporanea e per chi desidera padroneggiare in modo rigoroso,consapevole e professionale le principali tecniche di cottura moderna.Questo libro non è un semplice ricettario, ma una guida tecnica approfondita che analizzanel dettaglio i principi fondamentali del sous...
    Disponible

    33,56 €

  • Il Manager del gusto
    Vincenzo Malerba
    Il manager del gusto è un libro dedicato a chi opera nel mondo della ristorazione e desidera sviluppare una visione manageriale solida, consapevole e orientata al futuro.Attraverso un approccio concreto e professionale, l’autore affronta i temi della gestione, dell’organizzazione, della strategia e del controllo, applicandoli al contesto reale di ristoranti, cucine e attività f...
    Disponible

    32,74 €

  • ---Nutrizione e alta cucina ---
    Vincenzo Malerba
    Nutrizione e alta cucina è un’opera che unisce scienza dell’alimentazione e cucina contemporanea, offrendo una visione chiara, pratica e consapevole del rapporto tra cibo, corpo e performance culinaria.Il libro analizza in modo approfondito il ruolo di proteine, carboidrati, vitamine e minerali, spiegandone funzioni, fonti alimentari e impatto sull’organismo, con un linguaggio ...
    Disponible

    70,73 €

  • La scienza e la creativita’ del gusto
    Vincenzo Malerba
    ...
    Disponible

    34,03 €

  • Il gusto della mente
    Vincenzo Malerba
    Il gusto della mente è un viaggio introspettivo che unisce riflessione, consapevolezza e crescita personale.Attraverso pensieri profondi e uno stile diretto, Vincenzo Malerba accompagna il lettore alla scoperta del legame tra mente, emozioni e scelte quotidiane.Questo libro nasce per chi sente il bisogno di rallentare, ascoltarsi e ritrovare equilibrio in un mondo frenetico, im...
    Disponible

    30,32 €

  • Oltre i limiti - Un viaggio di crescita personale
    Vincenzo Malerba
    Oltre i limiti è un viaggio profondo e autentico nel mondo della crescita personale e della consapevolezza interiore. Un libro pensato per chi sente il bisogno di fermarsi, ascoltarsi e comprendere meglio sé stesso, andando oltre le paure, i condizionamenti e i limiti autoimposti.Attraverso riflessioni psicologiche, esperienze di vita e spunti pratici, l’autore accompagna il le...
    Disponible

    22,32 €