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Al giorno d’oggi l’alimentazione riveste un ruolo sempre più importante. Soprattutto per i bambini, un’alimentazione equilibrata e ricca di sostanze nutritive è fondamentale per poter svolgere le attività quotidiane al meglio. Nel suo libro, l’autrice descrive i fattori che influenzano le abitudini alimentari e quelli che possono incidere sulle capacità cognitive dei bambini. Vengono inoltre illustrate in dettaglio le misure preventive e i progetti da lei realizzati nel settore scolastico.