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La langue est essentiellement un organe musculaire complexe et vital du corps humain. Le dentiste est souvent le premier professionnel de santé à examiner cet organe. Un certain nombre de maladies bucco-dentaires et systémiques touchent la langue. C’est pourquoi on la considère parfois comme le miroir des maladies systémiques et bucco-dentaires. La langue indique l’état des organes digestifs, la composition du sang, l’état des sécrétions et même l’état du système nerveux. Il est de la plus haute importance pour un médecin bucco-dentaire de bien connaître et comprendre l’anatomie, l’architecture, l’histologie ou la physiologie normales de la langue, ou la langue en bonne santé .