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Kuchnia etniczna i kuchnia powszechnie akceptowana

Kuchnia etniczna i kuchnia powszechnie akceptowana

Mohd Salehuddin Mohd Zahari / Mohd Zulhilmi Suhaimi

94,67 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
KS OmniScriptum Publishing
Año de edición:
2026
Materia
Sociedad y ciencias sociales
ISBN:
9786209402401
94,67 €
IVA incluido
Disponible

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Sobre IBD

Kuchnia powszechnie akceptowana jest prekursorem procesu budowania tożsamości kulinarnej grup etnicznych w krajach wielokulturowych, co oznacza integrację społeczną, budowanie reputacji i budowanie narodu. Uważa się, że praktyka adaptacji kulturowej kuchni wzmacnia proces dzielenia się kuchnią powszechnie akceptowaną, co z kolei promuje spójność społeczną między grupami etnicznymi. Zgodnie z tym, Malezja jako kraj wielokulturowy bez wątpienia nadal doświadcza procesów krzyżowania się kultur wśród grup etnicznych w zakresie kultury, w tym kuchni, dlatego też podkreślona koncepcja może być odpowiednio zbadana. Wyniki badań jasno pokazują, że większość trzech głównych grup etnicznych uważa, że przygotowanie lub praktykowanie adaptacji sprzyja tworzeniu wspólnej, akceptowanej kuchni dla kraju. Te optymistyczne sygnały mają zatem różne konsekwencje i implikacje dla szefów kuchni, osób ściśle związanych z przygotowywaniem posiłków oraz odpowiednich władz.

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