Jignesh Patel / Jitendra Dhruve
Librería Samer Atenea
Librería Aciertas (Toledo)
Kálamo Books
Librería Perelló (Valencia)
Librería Elías (Asturias)
Donde los libros
Librería Kolima (Madrid)
Librería Proteo (Málaga)
Kozieradka jest jedną z dobrze znanych przypraw stosowanych w żywności dla ludzi. Jej nasiona i zielone liście są wykorzystywane zarówno w żywności, jak i w zastosowaniach medycznych. Istnieją różne odmiany kozieradki, które można uprawiać w zależności od warunków glebowych i klimatycznych. Nasiona kasturi methi zawierają większą ilość glikozydów nasercowych i steroidów, a umiarkowaną ilość flawonoidów i terpenoidów. Flawonoidy i steroidy były obecne we wszystkich genotypach, natomiast tanina występowała tylko w kasturi methi. Genotypy JFG.250 i JFG.266 zawierają większą ilość flawonoidów, glikozydów sercowych i terpenoidów. Kasturi methi odnotowano wyższą wartość RWC, fenolu, surowego białka i całkowitej aktywności przeciwutleniającej. Nasiona PEB mają maksymalną zawartość popiołu i wolnych aminokwasów. Na podstawie analizy biomolekularnej liści można wywnioskować z obecnego eksperymentu, że JFG.256 odnotował wyższą zawartość flawonoidów, glikozydów nasercowych, steroidów i fenolu. Liście PEB posiadają wyższą zawartość białka, chlorofilu i karotenoidów. Kasturi methi zawiera wyższą całkowitą aktywność przeciwutleniającą. Dlatego genotypy te mogą być dalej wykorzystywane do celów hodowlanych ze względu na ich wyższe wartości nutraceutyczne.