Jakość etiopskiej wody butelkowanej sprzedawanej w Hawassa

Dostęp do bezpiecznej wody pitnej ma zasadnicze znaczenie dla zdrowia ludzkiego. Przeprowadzono badanie przekrojowe w celu oceny jakości bakteriologicznej i fizykochemicznej sześciu marek wody butelkowanej sprzedawanej w Hawassa w Etiopii. Łącznie pobrano 105 próbek z zakładów butelkujących, hurtowni i sklepów detalicznych i poddano je analizie pod kątem całkowitej liczby bakterii z grupy coli (TC), bakterii z grupy coli odpornych na wysoką temperaturę (TTC), E. coli, heterotroficznej liczby bakterii (HPC) oraz standardowych parametrów fizykochemicznych. Analiza bakteriologiczna wykazała, że surowa woda z firm A, C i F była zanieczyszczona w 80-100% bakteriami TC i TTC. Ogółem 32,2% próbek wody butelkowanej dało wynik pozytywny dla TC, a 8,9% dla TTC, natomiast żadna z nich nie zawierała E. coli. Wyniki HPC wskazały, że tylko 38,3% próbek spełniało normy FDA, a liczba bakterii wahała się od 23 do 21 363 cfu/ml (średnia ± SD: 2904 ± 4634 cfu/ml). Parametry fizykochemiczne mieściły się w dopuszczalnych granicach, chociaż całkowita zasadowość, TDS i pH różniły się znacznie między markami (p < 0,05). Pomimo zgodności niektórych marek, 32,2% wody butelkowanej w Hawassa przekroczyło limit zerowej tolerancji dla bakterii z grupy coli, co wskazuje na potencjalne zagrożenie dla zdrowia. Ze względów bezpieczeństwa zaleca się wzmocnienie kontroli jakości bakteriologicznej.