Duygu DURNA ÇORUM / Hatice Rumeysa Ceyhan / Orhan ÇORUM
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Les aliments sont des composants essentiels nécessaires aux organismes vivants pour satisfaire leurs besoins fondamentaux et maintenir la vie. Les médicaments sont des substances utilisées pour améliorer les conditions fonctionnelles et physiologiques des organismes vivants. Les nutriments et les médicaments peuvent être utilisés conjointement dans le cadre de processus normaux et se compléter mutuellement par leurs propriétés thérapeutiques. Toutefois, l’utilisation simultanée d’aliments et de médicaments entraîne des interactions entre les aliments et les médicaments. Les interactions aliments-médicaments se développent en relation avec les effets pharmacocinétiques et pharmacodynamiques du médicament et varient en fonction du type d’aliment, de la physiologie post-prandiale, de la structure des médicaments et de la voie d’administration. Les interactions pharmacocinétiques peuvent modifier l’absorption, la distribution, le métabolisme et l’excrétion des médicaments. Les interactions pharmacodynamiques se traduisent par des effets synergiques ou antagonistes. Ces interactions peuvent entraîner des modifications de l’efficacité thérapeutique, de la distribution dans l’organisme et du profil de toxicité des médicaments. Ces changements peuvent entraîner des symptômes cliniques graves résultant d’une efficacité thérapeutique insuffisante, en particulier chez les groupes à risque. Il est donc essentiel de comprendre les interactions entre les médicaments et les aliments pour garantir l’efficacité et la sécurité des traitements.
