J. Engracia dos Santos / Lenora Gandolfi / Susy Rocha de Matos
Librería Samer Atenea
Kálamo Books
Librería Elías (Asturias)
Librería Kolima (Madrid)
Librería Proteo (Málaga)
Nawyki żywieniowe mogą być związane z wartościami rodzinnymi i kulturowymi, a jedzenie może być często powiązane z uczuciami jednostki. Ponieważ leczenie CD wiąże się z wycofaniem wielu typowych brazylijskich potraw, taki stan wiąże się z przymusowym zerwaniem nawyków żywieniowych, a ta strata może powodować cierpienie, utratę uczuć i pogorszenie jakości życia pacjenta. Przestrzeganie diety bezglutenowej zależy od wielu czynników, takich jak: uznanie i akceptacja choroby, która obejmuje aspekty kulturowe, intelektualne i psychologiczne; możliwości finansowe rodziny i dostęp do odpowiedniej żywności; oraz postawa samego pacjenta. Badanie to różni się od innych badań tym, że zwraca uwagę na istniejącą lukę w literaturze naukowej na temat znaczenia subiektywnych aspektów, kwestii emocjonalnych i społecznych, które mają wpływ na takich pacjentów, a które mają ogromne znaczenie dla powodzenia leczenia i jakości życia pacjentów.