J. Engracia dos Santos / Lenora Gandolfi / Susy Rocha de Matos
Librería Samer Atenea
Librería Aciertas (Toledo)
Kálamo Books
Librería Perelló (Valencia)
Librería Elías (Asturias)
Donde los libros
Librería Kolima (Madrid)
Librería Proteo (Málaga)
Os hábitos alimentares podem estar associados a valores familiares e culturais, e a alimentação muitas vezes pode estar ligada aos sentimentos do indivíduo. Como o tratamento da DC implica na retirada de muitos pratos típicos brasileiros, tal condição implica em uma rutura compulsória dos hábitos alimentares, e essa perda pode causar sofrimento, perda de afeto e diminuição da qualidade de vida do paciente. A adesão à dieta isenta de glúten depende de inúmeros fatores, tais como: reconhecimento e aceitação da doença, que inclui aspectos culturais, intelectuais e psicológicos; possibilidades financeiras da família e acesso a alimentos adequados; e atitude do próprio paciente. Este estudo diferencia-se dos demais por atentar para a lacuna existente na literatura acadêmica sobre a importância dos aspectos subjetivos, emocionais e sociais que acometem esses pacientes, os quais são de extrema importância para o sucesso do tratamento e a qualidade de vida dos pacientes.
