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L’Organisation mondiale de la santé estime qu’un tiers de la population mondiale risque d’avoir un apport insuffisant en zinc. Les signes de carence en zinc comprennent le retard de croissance, la perte de cheveux, la diarrhée, le retard de maturation sexuelle et l’impuissance, les lésions oculaires et cutanées et la perte d’appétit. Ces dernières années, l’industrialisation, l’urbanisation et les progrès technologiques ont pesé de plus en plus lourd sur l’environnement en rejetant de grandes quantités de déchets dangereux, de métaux lourds, de métalloïdes et de contaminants organiques qui ont infligé de graves dommages à l’écosystème.Le sulfate de zinc provoque des altérations hématologiques, biochimiques et histologiques dans les organes de détoxification, par exemple le foie, les muscles, les branchies et le cerveau du poisson Channa striatus, et ces effets dépendent de la dose et de la durée. Il est conclu que l’utilisation du sulfate de zinc devrait être réduite au minimum.
