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Herstellung und molekulare Charakterisierung von Lipase

Herstellung und molekulare Charakterisierung von Lipase

J. Sriman Narayanan / K. S Shanmugam / P. Udhaya Raja

49,76 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
KS OmniScriptum Publishing
Año de edición:
2024
Materia
Microbiología (no médica)
ISBN:
9786208073596
49,76 €
IVA incluido
Disponible

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Sobre IBD

Wie wir wissen, sind Enzyme entscheidende Moleküle, die vor allem bei der Verdauung wichtig sind, da sie dazu beitragen, große, unlösliche Nahrungsmoleküle in kleine, lösliche Moleküle aufzuspalten, die leicht absorbiert werden können. Enzyme arbeiten am besten bei ihrem optimalen pH-Wert. Lipase wird von der Bauchspeicheldrüse und den Wänden des Dünndarms ausgeschieden. Sie spaltet komplexe Fettmoleküle (oder Lipide) in einfache, lösliche Fettsäure- und Glycerinmoleküle auf. Lipase sind industriell wichtige Enzyme. Diese Enzyme werden von einer Vielzahl von Mikroorganismen produziert. Es gibt jedoch nur wenige Studien über die Produktion von Enzymen durch thermophile Bacillus-Arten.

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