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Foglie di Cassava

Foglie di Cassava

Anderson Assaid Simão / Angelita Duarte Corrêa

43,82 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
KS OmniScriptum Publishing
Año de edición:
2024
Materia
Bioquímica
ISBN:
9786207750658
43,82 €
IVA incluido
Disponible

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Sobre IBD

Questo libro presenta la farina di foglie di manioca come alternativa alla crescente domanda di cibo, in quanto ricca di proteine, vitamine e minerali a basso costo rispetto alle verdure a foglia convenzionali. La ricerca di sostanze naturali, come gli antiossidanti e gli acidi grassi della famiglia degli omega-3, che possono apportare benefici, soprattutto alla salute, aggiungendo valore a questo sottoprodotto agricolo può contribuire a un maggiore utilizzo delle foglie di manioca negli alimenti e in un’ampia varietà di settori. Inoltre, il suo utilizzo può fornire un reddito supplementare a diversi produttori che vivono della coltivazione della cassava.

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