José Luis Ríos Flores / Juan Balderrama Enríquez / Sigifredo Armendáriz Erives
Celem niniejszej pracy było określenie fizycznego (HHF), ekonomicznego (HHE) i społecznego (HHS) śladu wodnego oraz krańcowej produktywności (PMg) wody wykorzystywanej w produkcji mleczarskiej zarówno w systemie farmerskim, jak i w przedsiębiorstwie w stanie Sonora w Meksyku w latach 2005-2013. Wykorzystano modele śladu wodnego Riosa i wsp. (2018) dla upraw rolnych, modyfikując je dla hodowli bydła mlecznego. Wyniki wskazują, żeW Sonorze produkcja mleka spadła o 9,92 mln litrów (-8,4%), a jej wartość zmniejszyła się o 21,26 mln USD (-40%), co wpłynęło na zmniejszenie ilości zużytej wody o 10,1 hm3 (-7,4%).