Librería Samer Atenea
Librería Aciertas (Toledo)
Kálamo Books
Librería Perelló (Valencia)
Librería Elías (Asturias)
Donde los libros
Librería Kolima (Madrid)
Librería Proteo (Málaga)
Biorąc pod uwagę rosnącą popularność festiwali kulinarnych w Austrii, wydaje się, że ten format wydarzeń jest obecnie bardzo popularny. Celem pracy jest z jednej strony ustalenie, skąd bierze się to zjawisko, a z drugiej strony, jak zbudowana jest koncepcja takiego wydarzenia i jakie są czynniki decydujące o jego sukcesie. Badania empiryczne przeprowadzono za pomocą jakościowych wywiadów z ekspertami, które przeprowadzono z organizatorami festiwali kulinarnych i badaczami trendów w tej dziedzinie. Analiza rynku w Wiedniu i krytyczna ocena formatu wydarzenia uzupełniają pracę.