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L’objectif de cet ouvrage est de fournir des informations détaillées sur les méthodes utilisées pour l’analyse des composés antioxydants, antimicrobiens et phytochimiques présents dans les plantes. Les médicaments à base de plantes sont utilisés dans toutes les civilisations et cultures et constituent l’un des moyens de défense indispensables pour préserver la santé et lutter contre les maladies dans le monde entier. Avec la demande croissante de médicaments à base de plantes pour une utilisation dans les produits pharmaceutiques et les compléments alimentaires, la biotechnologie est apparue comme un outil puissant pour leur conservation et leur amélioration. Ce livre traite de tous les essais majeurs pour l’évaluation des constituants importants naturellement présents dans les plantes et sera un outil utile pour les chercheurs et les étudiants dans une variété de disciplines, y compris la biotechnologie, la microbiologie, la science alimentaire, la nutrition, la chimie et la biochimie, ainsi que pour les professionnels de la santé. Les chercheurs de l’industrie, des universités et des laboratoires de recherche le trouveront très utile et instructif, car il fournit une méthodologie détaillée des méthodes qui peuvent être utilisées dans ce domaine en pleine expansion.
