María Caridad González Borlet / Narledio Castillo Pacheco. / Zoraya Rodríguez Alonso
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Para evaluar el efecto de la vinaza como suplemento, en el último tercio de la gestación y lactación de las reproductoras se realizaron los experimentos en diseño de bloques al azar. Se utilizaron 480 cerdas gestantes (Yorkshire x Landrace), con pesos de inicio entre 151 -185kg y se agruparon por paridad (0-3 y 4-5) en dos experimentos (240 cerdas en cada uno) para indicadores reproductivos y productivos. Además, a 12 cerdas, de 4-5 partos, se les determinó la producción y calidad de la leche e indicadores de salud. La vinaza se aplicó al 0; 2,4; 3,4 y 4,6% de la materia seca del alimento consumido. La vinaza de la destilería 'Antonio Guiteras' mostró calidad aceptable para el consumo, elevadas concentraciones de AGCC y presencia de Lactobacillus ssp (5.58 x 105 ufc). Su inclusión mejoró los indicadores reproductivos y productivos, la producción y calidad de la leche, así como la salud de las madres, independientemente de su paridad. Además, redujo las diarreas y mortalidad en crías. El 4,6% fue el nivel más efectivo y se establece la metodología de uso como suplemento nutricional en cerdas, con la que se logra ventajas económicas.
