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E. coli, Salmonella e Staphylococcus aureus nella carne di pollame

E. coli, Salmonella e Staphylococcus aureus nella carne di pollame

G. Chandrasena / Paviththra Madhurangi / Sudini Fernando

81,42 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
KS OmniScriptum Publishing
Año de edición:
2025
Materia
Microbiología (no médica)
ISBN:
9786209252396
81,42 €
IVA incluido
Disponible

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Sobre IBD

Questo libro spiega come identificare i microrganismi più diffusi nella carne di pollame con metodi semplici. Inoltre, spiega la presenza di diversi microrganismi in diverse parti della carne di pollo. Fornisce anche informazioni sulla prevalenza dei principali microrganismi in diverse regioni della provincia di Uva, nello Sri Lanka, e sulla qualità della carne di pollo venduta al dettaglio in queste regioni. Vengono inoltre spiegate le possibili ragioni di tale prevalenza.

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