Adna Cristina Barbosa de Sousa / Kristerson Reinaldo Freire / Vitória Tereza Negrão de Albuquerque
Librería Samer Atenea
Librería Aciertas (Toledo)
Kálamo Books
Librería Perelló (Valencia)
Librería Elías (Asturias)
Donde los libros
Librería Kolima (Madrid)
Librería Proteo (Málaga)
Les Pleurotus spp. sont faciles à cultiver en raison de leurs caractéristiques lignocellulosiques. Cela leur permet de coloniser divers composés abondants dans l’agro-industrie. Sur cette base, l’objectif de cette étude était d’évaluer les paramètres biologiques et de production et de caractériser les caractéristiques physico-chimiques des basidiomes de P. ostreatus var. florida cultivés dans différentes formulations à base de gousses de haricots sans le grain, de bagasse de malt, de sciure de bois et de feuilles d’algaroba. À cette fin, on a testé l’influence de la lumière et de la température sur le développement mycélien ; on a caractérisé les différents substrats en termes de pH, de sucres réducteurs, de sucres non réducteurs et de sucres totaux, de cendres et de solides solubles ; on a évalué les aspects biologiques, productifs et nutritionnels des basidiomes ainsi que les teneurs en carbone (C), en azote (N) et le rapport C/N des formulations.
