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Questa dispensa del corso tratta una scienza piuttosto importante per lo sviluppo sostenibile e la sicurezza alimentare in agricoltura, ovvero la selezione delle piante. Si tratta di una scienza multidisciplinare il cui scopo è quello di creare nuove varietà d’élite, note come 'ideotipi', che soddisfino le esigenze nutrizionali delle popolazioni. La selezione delle piante è in continua evoluzione, soprattutto con lo sviluppo di recenti tecniche biotecnologiche come l’ingegneria genetica, che ha contribuito efficacemente alla creazione di nuove varietà raccogliendo i geni favorevoli che codificano per i tratti di interesse. Questo opuscolo si rivolge principalmente agli studenti universitari iscritti ai corsi di laurea in Scienze Biologiche, Agricoltura di Precisione e Agronomia che hanno una conoscenza di base della genetica fondamentale e che desiderano approfondire questo campo. Questo libro può anche essere uno strumento didattico e una buona guida per gli studenti impegnati nella ricerca scientifica di base e professionale.
