K. Suresh Kumar / P.V. Subba Rao
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Le macroalghe marine, comunemente note come alghe, potrebbero essere definite come 'piante dell’oceano dal futuro promettente', con un immenso valore economico e commerciale. Avendo un ruolo ecologico fondamentale negli ecosistemi marini, il loro potenziale come verdure verdi in diversi paesi marittimi e i loro ficocolloidi e bioattivi non hanno eguali. Alla luce di questi fatti, queste risorse marine rinnovabili uniche nel loro genere sono riconosciute come potenziali colture acquicole per il XXI secolo. Tuttavia, la chimica delle alghe marine è particolare e intrigante. Questa ricerca fornisce dettagli sulla coltivazione dell’alga Kappaphycus alvarezii, la sua composizione nutrizionale, le proprietà funzionali del suo concentrato proteico, il suo potenziale antiossidante, nonché la fitorimedio dei metalli pesanti utilizzando Kappaphycus alvarezii. Potrebbe essere di interesse per gli acquacoltori e i biochimici, nonché per i ricercatori e gli industriali interessati alle potenziali applicazioni delle alghe marine.
