Chahid Zannagui / Hassan AMHAMDI / Soufian EL BARKANY
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Este livro explora a celulose, um biopolímero natural, renovável e biodegradável que é essencial em muitas aplicações industriais. Aborda a sua estrutura química, baseada em unidades de anidroglucopiranose, e as suas propriedades únicas, como a formação de ligações de hidrogénio, que conferem à celulose uma grande estabilidade. O livro descreve ainda os métodos de extração da celulose, que variam consoante o tratamento químico seja ácido ou básico. Devido à sua baixa solubilidade, a dissolução da celulose continua a ser um desafio, exigindo a utilização de solventes específicos. A modificação química da celulose por esterificação e eterificação permite criar derivados como o acetato de celulose, que são utilizados numa variedade de indústrias, incluindo embalagens, aplicações energéticas e aplicações biomédicas. Por último, o livro apresenta os desafios associados à utilização da celulose e as inovações em curso, como novos solventes e processos de modificação para melhorar as suas propriedades e alargar as suas aplicações.
