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「糖尿病レシピ35：健康でおいしい方法」は、血糖値を自然に効果的に管理する助けになります。今の食事に取って代わるものではないですが、日々の通常の食事を補足するものとなります。 忙しすぎて正しい食事が摂れないという問題を抱えることがありますが、だからこそ、この本は時間を節約しながら、到達したい目標を達成できるよう体に栄養素を与えることを可能にするのです。 この本によって： ―血糖値を管理できる ―代謝を改善できる ―エネルギー量があがる ―消化器官の働きを改善できる 糖尿病とは？ 糖尿病とは、人が高血糖値と呼ばれる、高い血中のブドウ糖値を示す代謝の病気です。ブドウ糖とは、細胞がエネルギーを作り出すのに重要な要素で、ブドウ糖が細胞に入るには2つの状況が整なわなければいけません：細胞がレセプターと呼ばれる“ドア”を持っていなければいけなく、また、インシュリンというホルモンがこれらのレセプターを開ける役割をしなければいけません。レセプターやインシュリンの欠如は、血流のブドウ糖を累積してしまい、健康に害を及ぼします。 この2つのどちらのメカニズムに欠陥が生じているかによって、糖尿病のタイプは2つに分けられます。1型糖尿病とは、膵臓でつくられるインシュリンが破壊され、血糖値があがる場合に起こります。2型糖尿病は、インシュリンは豊富にあるにも関わらず、細胞のレセプターが少ないため、ブドウ糖が入り込めず、血糖値があがる場合に起こります。
