EDGAR MERÁZ ROMERO / Eliazar Ocaña Zavaleta
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La caña de azúcares es un cultivo milenario, en la actualidad ha tomado mucho auge, ya que es una gramínea que genera una gran variedad de productos, entre los que podemos mencionar: Primer lugar azúcar, segundo lugar la melaza que es un subproducto de la producción de azúcar, la cual es utilizada para la obtención de alcohol, así como para la elaboración de ron con diferente tiempos de añejamiento, y en tercer lugar generación de energía eléctrica; utilizado como combustible el bagazo de los tallos de la caña, producto de la molienda en fabrica utilizando una caldera generadora de vapor, los cuales mueven generadores. Esta gramínea se desarrolla en climas tropicales y subtropicales, donde el promedio de la temperatura anual es de 24 oC con muchos días soleados, una precipitación promedio de 1200 mm anuales y en época de sequía requiere riegos cuando menos cada 30 días, se requiere una buena preparación de suelo como lo es el barbecho, cruza, rastreo, y surcado, utilizando como semilla, material vegetativo de la misma, alrededor de 8,000-10,000 kg/ha, se requiere un control de malezas, fertilización química u orgánica, control de plagas y enfermedades, en su momento aplicar riego.
