Librería Samer Atenea
Kálamo Books
Librería Elías (Asturias)
Librería Kolima (Madrid)
Librería Proteo (Málaga)
Dokument ten podkreśla ewolucję konsumenta, który stał się głównym aktorem w zakresie regulacji rynków i zarządzania żywnością, posiadającym prawa, ale także obowiązki na rzecz odpowiedzialnej konsumpcji.Podkreśla znaczenie bezpieczeństwa żywności w oparciu o zintegrowane podejście do całego łańcucha (żywienie, zdrowie, bezpieczeństwo zwierząt i bezpieczeństwo fitosanitarne), podkreślając jednocześnie ryzyko związane z zanieczyszczeniem, oszustwami i niedostateczną kontrolą.W kontekście Burkina Faso podkreśla potrzebę wzmocnienia systemów kontroli, polityk publicznych i zaangażowania organizacji konsumenckich, w szczególności Ligi Konsumentów Burkiny.Wreszcie dokument wzywa do włączającego zarządzania żywnością w oparciu o wspólną odpowiedzialność państwa, producentów i konsumentów za zagwarantowanie zdrowej, bezpiecznej i zrównoważonej żywności.