Librería Samer Atenea
Librería Aciertas (Toledo)
Kálamo Books
Librería Perelló (Valencia)
Librería Elías (Asturias)
Donde los libros
Librería Kolima (Madrid)
Librería Proteo (Málaga)
Niniejsze badanie ma na celu zbadanie produkcji alkalicznej i termostabilnej poligalakturonazy przy użyciu izolowanego Bacillus subtilis (C4) z gleby poprzez fermentację zanurzeniową. Z sześciu miejsc pobrania próbek wyizolowano łącznie 66 kolonii bakteryjnych. Spośród 66 izolatów 8 wykazało aktywność poligalakturonazy, a izolat C4 wykazał maksymalną aktywność. Potencjał nowej poligalakturonazy izolatu został przetestowany w stosunku do trzech mikroorganizmów produkujących poligalakturonazę. Porównawczo izolat C4 wykazał maksymalną aktywność enzymatyczną, dlatego został wybrany do pogłębionych badań. Izolowany C4 został scharakteryzowany i zidentyfikowany jako Bacillus subtilis C4. Nowy Bacillus subtilis został wykorzystany do produkcji poligalakturonazy w procesie fermentacji zanurzeniowej. Zbadano profil wzrostu powyższego izolatu. Wyniki wykazały, że organizm wykazywał maksymalną fazę logarytmiczną do 24 godzin, po czym wzrost stopniowo spadał i pozostawał stabilny do 72 godzin, wskazując na fazę stacjonarną w temperaturze 400C i pH 11,0. W celu uzyskania maksymalnej produkcji poligalakturonazy zbadano parametry procesu, takie jak czas inkubacji (19,65 U/ml), temperatura (28,08 U/ml), pH 7,0, objętość inokulum (1 ml), wiek inokulum (24 godziny) i mieszanie (150 obr./min).