Fariha Jabeen / Muntaha Asif / Zain ul Aabdin
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La sicurezza alimentare è una delle questioni più importanti che hanno caratterizzato gli ultimi decenni a livello globale. I prodotti agricoli occupano una posizione di rilievo nel settore alimentare, che soddisfa le esigenze di una popolazione mondiale in continua crescita. Essendo un paese in via di sviluppo, il Pakistan deve affrontare il problema dell’accumulo di sostanze tossiche negli ortaggi e nella frutta coltivati sui terreni agricoli. Tenendo conto di questo problema, il presente studio ha lo scopo di indagare il livello di cadmio (Cd) che si accumula negli ortaggi e nel suolo irrigato con acque reflue in modo permanente dal 1990 nella zona di Lahore. A tal fine, sono stati selezionati gli ortaggi più comunemente consumati coltivati in quella zona e sono stati raccolti 25 campioni di ciascun ortaggio, del suolo di quella particolare zona e dell’acqua di 25 località selezionate, conservati secondo una procedura documentata e analizzati. I risultati finali dopo l’analisi hanno rivelato che la concentrazione di cadmio (Cd) rilevata supera i limiti di sicurezza annunciati dall’OMS nel 2004, che è dannosa per la salute umana e richiede un’attenzione particolare in quelle zone.
